「ほっともっと」のお米は、日本有数の産地を訪ね歩き厳選した高品質の国産米を使用。さらに、お米も野菜と同じく鮮度が命。精米したばかりの一番おいしいお米を届けるため、仕入れたお米を計画的に工場で無洗米に精米し、全国の店舗に運ぶシステムを確立しています。 無洗米にするのは、通常お米を研ぐ段階で失われるおいしさや栄養成分を保つことができるから。こうして届けられた新鮮なお米は、研究を重ねたマニュアルのもと炊飯します。 まずは日本人の主食であるごはんにこだわることが、「ほっともっと」の原点です。

「ほっともっと」のお弁当は、おトクでスピーディに持ち帰れるというだけでなく、食材や味を追い求め、手軽さと丁寧さを両立しました。それは、忙しい毎日を送っている人にこそ、栄養のバランスを考えた良質な食事をしていただきたいから。そのこだわりを支えているのが、プレナスグループの自社工場です。精米工場、調味料工場、食品加工工場を有し、自分たちの手で作り、自分たちの目で見極めた食材を店舗に届けています。だからこそお客さまに自信を持って提供することができます。お弁当を通じて、その地域の食と健康を担うことが、私たち「ほっともっと」の目指す姿です。

手づくりのぬくもりとできたてのあたたかさをお客さまにお持ち帰りいただくために、「ほっともっと」では、「煮る」「焼く」「揚げる」「炊く」などの調理を店内で行っています。「ほっともっと」がめざしているのは、食べたときにほっと安心できるような家庭の味。 そんな手づくりによるおいしさを追い求めているのです。一方で、作る人によって味にバラつきがあっては、いつでもどの店舗でも変わらないおいしさをお届けすることはできません。手づくりで提供しても、商品のクオリティを統一できるのは、調理マニュアルを徹底しているからこそなのです。