精米とブレンド

プレナスの金芽米

プレナスの「金芽米」とは？

プレナスグループが提供しているごはんは、全て「金芽米」です。
金芽米は、これまで玄米を白米に精米する段階で糠として取り去ってしまっていた「糊粉層」と「胚芽」の一部を特殊な精米技術で残した
“玄米のような性質を持ちながら、白米のおいしさを味わえる”無洗米です。

「糊粉層」を残して栄養たっぷり

玄米は栄養数値は高いですが、ヌカ層により食味が悪く
消化もよくありません。プレナスの「金芽米」はヌカ層だけ取り除き、
美味しさと栄養の両方を保ちました。

身体にやさしいプレナスの「金芽米」

プレナスでは、国立大学法人金沢大学大学院医薬保健学総合研究科臨床研究開発補完代替医療学講座と連携し、
2013年よりNPO法人代替医療科学研究センター、医療法人社団ホスピィー浦田クリニックと共同で、
プレナスの「金芽米」の健康特性についての検証試験を行いました。
その研究成果については、日本農芸化学会 (2015年度大会岡山)において発表されました。

試験目的

プレナスの「金芽米」を連続摂取させることで、生活習慣病の関連因子（血圧、HbA1Cなど）に及ぼす影響について検証しました。

HbA1c（グリコヘモグロビン）：赤血球の中で体内に酸素を運ぶ役目のヘモグロビンと、血液中のブドウ液が結合したもので、糖化ヘモグロビンともいわれます。血糖値が高いほどグリコヘモグロビンが形成されやすく、糖尿病の関連因子となります。

対象と方法重篤な疾患がない40歳以上の被験者25名を対象

ふつうの精白米を8週間摂取し、そのあと「金芽米」を16週間摂取。
評価項目は、血圧、HbA1c、体脂肪率などを含む生活習慣病関連因子と体質調査票（CCMQ-J）による体質判定です。
「金芽米」については、糖質、アミノ酸およびその他の成分分析（Q-TOF LC/MS）を行い、各有効成分と試験データとの関連を検証しました。

（日本補完代替医療学会・倫理審査委員会の承認済み）

結果と考察

収縮期血圧は、ふつうの精白米に比べ「金芽米」であきらかな低下がみられましたが、拡張期血圧では低下傾向にとどまりました。また、体脂肪率は「金芽米」の方が低値の傾向を示しました。血中HbA1cの層別解析では、摂取前にすでに異常高値を示した者では減少がみられましたが、有意差はありませんでした。また、摂取前に正常値を示した者は「金芽米」の方があきらかに低値でした。
成分分析では「金芽米」はオリゴ糖、GABAのほかγ-オリザノールなどの成分が多く含まれており、生活習慣病の改善因子との関連が推測されます。