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ごはんへのこだわり

金芽ごはん

プレナスグループのごはんは健康的でおいしい「金芽ごはん」です。

「金芽ごはん」は、これまで、玄米を白米に精米する段階で糠として取り去ってしまっていた「亜糊粉層」と「胚芽」の一部を残して精米した無洗米です。これらの部分には、ビタミンやミネラル、食物繊維などがバランスよく含まれています。また、「金芽ごはん」は亜糊粉層が水分を多く吸収するため、一般のお米より膨らんで炊きあがります。白米より少量のお米で同じ量の「ごはん」を炊けるので、エネルギー量を抑えられ、同量のごはんを食べた場合、カロリーは約10%カットできます。

お米断面イメージ

※沖縄県内店舗では、金芽ごはんを使用しておりません。

100%国産米!

日本国内の厳選された産地のお米を使用しています。

プレナスグループのお米は、日本各地の有数の産地を訪ね歩き厳選した非常に高い品質の国産米!しかも、玄米の状態で仕入れ、「金芽ごはん」に精米して、使用しています。 「金芽ごはん」は無洗米なので、通常お米を研ぐ段階で失われるおいしさや栄養成分を保つことができるうえ、とぎ汁が出ないので環境にも優しいお米です!

新鮮なお米

精米工場で計画的に精米を実施。
精米したての新鮮なお米を提供します。

お米も野菜と同じく"鮮度が命"!お米は精米したばかりのものが一番おいしいのです。だからこそプレナスグループでは、精米したてのお米のおいしさにこだわり、自社工場を含む精米工場で、計画的に精米し、新鮮なお米を最短で2日で店舗に届けるシステムを確立しています。

安心・安全なお米

お米の品質は厳密にチェック。
安心・安全でおいしいお米を提供します。

店舗で毎日炊飯

お米の量や水量、季節ごとに変える浸け込み時間など、研究を重ねた炊飯方法でいつも変わらないおいしさを生み出しています。